培训计划
见习管理人员

培训目的

透过两年培训计划,见习管理人员将熟习公司的主要运作及培养相当的管理技巧,为当营运部及生产部之新生代领袖作好准备。

见习管理人员于完成两年的培训计划后将可以﹕

  •   充分了解营运部及生产部内多个单位之功能、运作及工序。
  •   担当高级管理人员的工作及职责。

培训内容

  • 于营运部及生产部进行在职训练
  • 课堂培训
  • 提供与相关人员接触的机会以助建立内部及对外的人际网络
  • 透过导师顾问计划为学员提供指导
  • 为学员安排学习伙伴给予相向支持


事业发展
见习管理人员»高级管理人员»助理饮食服务经理»饮食服务经理

 

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Ken L(对外营运部-饮食服务经理)﹕
我于加入CPCS时已很清楚事业发展的路向。除了得到非常清晰的工作指引,我亦对部门的架构有更深的见解。这便是我选择于CPCS当见习管理人员的原因。
<<原文>>

 

见习厨师

目的

透过两年的训练计划,见习厨师将学习到全面的烹调技巧及广泛的专门知识。

见习厨师培训课程为生产部重要的技术人员继承计划,以确保公司能持续提供世界级的膳食。

见习厨师完成训练后可以﹕
  • 充分了解生产部内多个单位之功能、运作及工序。
  • 担当厨师的工作。

培训内容

  • 于生产部进行在职训练
  • 课堂培训
  • 被派到外界的专业机构受训
  • 提供参观包括 HOFEX 等多个国际饮食活动的机会

事业发展
见习厨师»厨师»厨师主管»初级助理主厨»助理总厨»行政总厨


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Leo Shing (2004年见习厨师)﹕
我选择于CPCS开始发展我的事业,以公司设计周全的计划训练我成为多才多艺的专业人员。生产部各单位的学习机会丰富了我的知识,亦扩阔了我于经营及运作方面的视野。

 

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