市场份额:

• CPCS于2010年为超过30间航空公司供应超过二千二万份膳食，占香港国际机场机舱饮食服务总市场份额之63%。总生产之七成膳食供应予国泰航空公司。

股东:

• 国泰航空公司持有 100% 股权

联会成员:

• 香港总商会
• IFSA – International Flight Services Association
• IFCA – International Flight Catering Association
• La Confrerie de la Chaine des Rotisseurs

每日生产量:

• 80,000份膳食

每日平均膳食生产量:

• 60,000份膳食

每日平均处理之离港航班数目:

• 146 班航机

每日最高生产纪录:

• 于2012年01月21日生产89,704份膳食

每月最高生产纪录:

• 于2010年7月生产2,117,099份膳食