国泰航空饮食服务（香港）有限公司

CPCS一直致力减少食物制作过程及设施对环境的影响。本部分简述于二零零九年的行动重点。

1. 减少车队的柴油消耗

在小型汽车或客货车上安装车辆节能装置，成功节省了16％的燃料消耗。

CPCS参加了「2009香港环保卓越计划 - 制造业界别卓越奖」，实施具能源效益的解决方案，并减少和回收废物，以证明其致力于保护环境的承诺。

在2009年，CPCS获香港总商会和香港商界环保大联盟颁发《清新空气约章》合格证书。

CPCS实行食物份量控制程序，以减少食物浪费。经过卫生和物流方面的研究，剩余食材及肉类会捐赠给一个本地猪场，进一步加工成为猪只饲料。此措施减少了大量需要运往堆填区的废物。

CPCS环保意识周在二零零九年八月举行，主题是透过减用、再用及再造，以达至更理想的环境。为了提高这环保意识，同事们捐出书籍、光盘和数位视讯影碟，以让他人交换或购买。售卖得来的款项已全数捐赠给联合国儿童基金会。

二零一零年环保计划

1. 空气质素

CPCS将继续执行《清新空气约章》的承诺，如：
* 购买符合欧盟四型或更高废气排放控制标准的大卡车
* 定期为公司的整个通风系统进行清洗，并根据室内空气质素标准，按年评估办公室的空气质素。

2. 更换急速冷冻柜

将急速冷冻柜的风冷式冷凝器更换为更具能源效益的水冷式冷凝器，每年估计可节省六十七万度电。

3. 检视水流锅炉装置

水蕴含矿物盐，会积聚在锅炉的内部表面，成为水垢。水垢会降低传热的速度，增加柴油的消耗量。CPCS安装了两个水流锅炉装置，令每季可以节省五万三千升柴油。

4. 在车辆使用生化柴油

另一个减少二氧化碳排放的有效方法，是以生化柴油来代替汽车的燃料。如机场开始供应生化燃料，CPCS将考虑为全公司的车辆改用此燃料。

5. 在冷冻房安装反光灯

安装可以发出光管两倍光能（勒克斯）的反光灯，减少光管的数目达三百六十，并削减每年十九万度的用电量。

6. 更换照明设备

在大堂及出入口范围安装新的二极管照明设备，每年可节省约四千八百度电。

7. 扩大机场地区的厨余收集范围

CPCS与其它在机场地区的公司分享其实行措施，并鼓励其它餐饮场所，采用我们的厨余收集系统。

8. 玻璃瓶回收计划

CPCS将探讨回收玻璃瓶再用和循环再造的可行性。

9. 香港环保减废标志计划

为加强环保措施，CPCS参加了环保的减废标志计划，旨在加强环保措施，并订立目标，减用和再用办公用品、印刷品和物品，如纸杯等。

每年年初会拟定工业意外和事故的目标数目。在每月的业绩报告会议上，负责人员会向高级管理层报告工业意外和事故的实际数字、及事故详细解释和跟进行动。2009年工业意外的情况获得改善，较2008年减少了33.3％。

2. 监察及规管

我们完全符合香港相关的职业健康及安全规定。年度审计工作是由注册的外部安全审核员，根据《工厂及工业经营（安全管理）规例》进行，而审计报告会被送交劳工处。此外，内部的安全审计则每月由安全委员会及有关部门的代表进行。

我们的航空公司客户及香港机场管理局亦会为我们的工业安全表现，定期进行审计。2009年的整体成绩令人满意。我们来自不同部门的安全大使队伍，能够有效协助提高安全意识。

在审批服务合约与承办商时，我们会考虑候选承办商是否能够符合我们的安全要求。安全委员会定期与主要承办商进行会议，确保他们遵守有关规定。

全部新入职员工都要参加职业安全简介课程，了解基本的职业安全规则和CPCS的标准。新入职员工会获派一本职业健康和安全指引的小册子。职业安全复修课程在每年九月至十月举行，提醒同事们重要的职业安全知识，并从当年发生的重大事故中学习。此外，同事们也会参加职业安全训练课程及由外部机构主办的职业安全会议，扩阔他们对职业安全问题和减少工业意外做法的了解。

4. 推广及沟通

每年会举行一次职业健康及安全推广运动。我们也参加了由香港机场管理局举办的安全推广运动，例如机场员工安全嘉许计划。最新的安全资讯会张贴在安全告示牌上，并定期发送给全体同事。我们内部的定期刊物会刊出与安全相关的文章，提高同事们对工业安全重要性的认识。我们来自不同部门的安全大使队伍可以协助在工作场所内推动工业安全。

二零一零年职安健计划

除了继续推行上述的政策措施外，安全委员会与主要营运部门将会一起安排下列在2010年举办的活动：

1. 停机坪安全改善计划

为了提高停机坪地区安全表现，安全委员会将与营运部门合作，落实停机坪的安全改善计划。

2. 工作安全行为计划

由于「人为错误」是导致工业意外的主因，安全委员会将与各主要营运部门合作，在工作场所实施工作安全行为计划，确保员工执行适当的程序，以求减低工业意外的数目。

3. 加强与前线部门的沟通

为了加强与前线部门的沟通，我们会按月将有关工业安全情况的信息与主要营运部门分享，让部门可在每月的简報会上，向员工发放资讯。

4. 增强急救人员队伍的实力

为了增加急救人员队伍的人手，我们即将举行招募活动。此外，我们将与香港红十字会合办新的急救课程，协助新的急救人员掌握急救技巧，并为他们提供适当的认证。

环境保护政策

1. 减少车队的柴油消耗