職位空缺

製作廚師助理主管 (砧板 - 肉食房)

職責

• 負責協助監管及檢討食品製作的生產程序
• 負責成本及份量控制
• 培訓及指導員工以提升有關技術及知識水平
• 専責切各類型的肉類及海鮮
• 確保食品品質及衛生符合公司制訂的標準

入職資格

• 具備豐富肉食房砧板經驗，具備生產廠房或零售店的肉食處理經驗可獲優先考慮
• 十五年或以上有關工作經驗，並具備最少五年管理工作經驗
• 熟悉食材加工方法，如醃製及嫩化程序
• 持有職業技術 / 食物衛生證書者，可獲優先考慮
• 具備良好人際及溝通技巧
• 具備基本電腦操作知識
• 需輪班輪休工作

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