國泰航空飲食服務（香港）有限公司

CPCS一直致力減少食物製作過程及設施對環境的影響。本部分簡述於二零零九年的行動重點。

1. 減少車隊的柴油消耗

在小型汽車或客貨車上安裝車輛節能裝置，成功節省了16％的燃料消耗。

2. 香港環保卓越計劃

CPCS參加了「2009香港環保卓越計劃 - 製造業界別卓越獎」，實施具能源效益的解決方案，並減少和回收廢物，以證明其致力於保護環境的承諾。

在2009年，CPCS獲香港總商會和香港商界環保大聯盟頒發《清新空氣約章》合格證書。

4. 管理剩餘食材和減少食物浪費

CPCS實行食物份量控制程式，以減少食物浪費。經過衛生和物流方面的研究，剩餘食材及肉類會捐贈給一個本地豬場，進一步加工成爲豬只飼料。此措施減少了大量需要運往堆填區的廢物。

CPCS環保意識周在二零零九年八月舉行，主題是透過減用、再用及再造，以達至更理想的環境。爲了提高這環保意識，同事們捐出書籍、光碟和數位視訊影碟，以讓他人交換或購買。售賣得來的款項已全數捐贈給聯合國兒童基金會。

二零一零年環保計劃

1. 空氣質素

CPCS將繼續執行《清新空氣約章》的承諾，如：
* 購買符合歐盟四型或更高廢氣排放控制標準的大卡車
* 定期爲公司的整個通風系統進行清洗，並根據室內空氣質素標準，按年評估辦公室的空氣質素。

2. 更換急速冷凍櫃

將急速冷凍櫃的風冷式冷凝器更換爲更具能源效益的水冷式冷凝器，每年估計可節省六十七萬度電。

3.檢視水流鍋爐裝置

水蘊含礦物鹽，會積聚在鍋爐的內部表面，成爲水垢。水垢會降低傳熱的速度，增加柴油的消耗量。CPCS安裝了兩個水流鍋爐裝置，令每季可以節省五萬三千升柴油。

4. 在車輛使用生化柴油

另一個減少二氧化碳排放的有效方法，是以生化柴油來代替汽車的燃料。如機場開始供應生化燃料，CPCS將考慮爲全公司的車輛改用此燃料。

5. 在冷凍房安裝反光燈

安裝可以發出光管兩倍光能（勒克斯）的反光燈，減少光管的數目達三百六十，並削減每年十九萬度的用電量。

6. 更換照明設備

在大堂及出入口範圍安裝新的二極體照明設備，每年可節省約四千八百度電。

7. 擴大機場地區的廚餘收集範圍

CPCS與其他在機場地區的公司分享其實行措施，並鼓勵其他餐飲場所，採用我們的廚餘收集系統。

8. 玻璃瓶回收計劃

CPCS將探討回收玻璃瓶再用和迴圈再造的可行性。

9. 香港環保減廢標誌計劃

爲加強環保措施，CPCS參加了環保的減廢標誌計劃，旨在加強環保措施，並訂立目標，減用和再用辦公用品、印刷品和物品，如紙杯等。

每年年初會擬定工業意外和事故的目標數目。在每月的業績報告會議上，負責人員會向高級管理層報告工業意外和事故的實際數字、及事故詳細解釋和跟進行動。2009年工業意外的情況獲得改善，較2008年減少了33.3％。

2. 監察及規管

我們完全符合香港相關的職業健康及安全規定。年度審計工作是由註冊的外部安全審核員，根據《工廠及工業經營（安全管理）規例》進行，而審計報告會被送交勞工處。此外，內部的安全審計則每月由安全委員會及有關部門的代表進行。

我們的航空公司客戶及香港機場管理局亦會為我們的工業安全表現，定期進行審計。2009年的整體成績令人滿意。我們來自不同部門的安全大使隊伍，能夠有效協助提高安全意識。

在審批服務合約與承辦商時，我們會考慮候選承辦商是否能夠符合我們的安全要求。安全委員會定期與主要承辦商進行會議，確保他們遵守有關規定。

全部新入職員工都要參加職業安全簡介課程，瞭解基本的職業安全規則和CPCS的標準。新入職員工會獲派一本職業健康和安全指引的小冊子。職業安全複修課程在每年九月至十月舉行，提醒同事們重要的職業安全知識，並從當年發生的重大事故中學習。此外，同事們也會參加職業安全訓練課程及由外部機構主辦的職業安全會議，擴闊他們對職業安全問題和減少工業意外做法的瞭解。

4. 推廣及溝通

每年會舉行一次職業健康及安全推廣運動。我們也參加了由香港機場管理局舉辦的安全推廣運動，例如機場員工安全嘉許計劃。最新的安全資訊會張貼在安全告示牌上，並定期發送給全體同事。我們內部的定期刊物會刊出與安全相關的文章，提高同事們對工業安全重要性的認識。我們來自不同部門的安全大使隊伍可以協助在工作場所內推動工業安全。

二零一零年職安健計劃

除了繼續推行上述的政策措施外，安全委員會與主要營運部門將會一起安排下列在2010年舉辦的活動：

1. 停機坪安全改善計劃

為了提高停機坪地區安全表現，安全委員會將與營運部門合作，落實停機坪的安全改善計劃。

2. 工作安全行為計劃

由於「人為錯誤」是導致工業意外的主因，安全委員會將與各主要營運部門合作，在工作場所實施工作安全行為計劃，確保員工執行適當的程序，以求減低工業意外的數目。

3. 加強與前線部門的溝通

為了加強與前線部門的溝通，我們會按月將有關工業安全情況的資訊與主要營運部門分享，讓部門可在每月的簡報會上，向員工發放資訊。

4. 增強急救人員隊伍的實力

為了增加急救人員隊伍的人手，我們即將舉行招募活動。此外，我們將與香港紅十字會合辦新的急救課程，協助新的急救人員掌握急救技巧，並為他們提供適當的認證。