國泰航空飲食服務（香港）有限公司

我們明白我們的業務運作可能對環境造成影響。為了減低對環境的損害，我們設定了環保政策，以使生產、送遞產品及服務的過程不會對環境構成破壞。

我們位於一樓之通風槽及根據IAO規定測試清潔前後空氣質量之改變。另外，CPCS於空氣質素管理(非客運大樓項目)中榮獲第三名於2006－2007年度榮獲香港機場管理局舉辦之機場最佳環保措施比賽（車隊空氣質素管理）中第三名

加強光線裝置把光從光管反射到向處，減低燈箱內所需的光管數量。裝置已通過測試，每年可節省一百三十一萬千瓦．時（度）的能源並於1.2年內得回成本。由於測試成績理想，此裝置將用於樓宇內95%的照明設備。

此系統於二零零六年裝設在一樓男更衣室及女更衣室。

從國泰回港航班上收集鋁罐及膠樽作循環再造。

此項目快將完成。我們預計與公司的合約亦可於2007年首季度落實。在評估人力資源及計算退回的收入之後，此計劃實可持續運作。

我們於二零零六年四月、十月及十二月進行了三項可自然分解的餐盒測試。以植物纖維及可自我分解塑膠製成的餐盒經測試下，證實後者能達到營運上的要求。故此，我們決定聯絡該產品的供應商進行面談及作進一步研究。

CPCS於二零零六年七月成功通過ISO 14001:2004的驗證測試。二零零七年之系統測試將於今年八月舉行。

為能更有效地搜從各地姐妹空廚搜集準確的數據，公司採用了工作表以實踐三個目標﹕

減低資料輸入程序上的轉變
找出（今昔）數據上的變化
要求各地空廚解釋顯著的數據轉變

1. 即使在沒有規管下，仍遵守認可世界級的排放標準
CPCS之服務承諾﹕CPCS掛出的污染物主要來自大型裝貨機及鍋爐。目前我們購買之大型裝貨機均符合歐盟三型之規定，更在2007年內更新至歐盟四型的標準。公司定期檢查所有貨車，確保引擎運作正常，防止燃料剩餘的情況。我們也經常監管鍋爐的排放量，確保燃燒情況為正常。CPCS只採用含硫磺量極低之燃油。

2.對大型排放源安裝連續性排放監控系統 (CEMs)
CPCS之服務承諾﹕維修時將測試大型裝貨機排出的廢氣量

3. 公布全年耗用能源和燃料的資料以及空氣污染物總排放量；如廢氣排放量龐大，亦應及時披露。
CPCS之服務承諾﹕能源消耗量為CPCS於EHS數據中收集之其中一項資料。有關資訊將在今年底於CPCS年度環保報告中公布。

4.承諾在營運過程中採納節能措施
CPCS之服務承諾﹕我們使用數個方案以減少耗用能源及燃料。例如﹕

改用省電光管
於飯堂增設空氣調節控制系統，據人流調節室溫以減少耗電力。
增設蒸氣恢復系統，以未曾使用之蒸氣預先為水加熱，以減耗燃料。
於燈箱內納米聚光板，減少大廈內所需的光管以省耗電量。

工程部於目前正研究使用太陽能鍋爐及冷凍塔之可能性，以求節省冷凍室晚上的耗電量。

5. 制訂及推行適用於空氣污染指數偏高的日子、與業務有關的環保措施。
CPCS之服務承諾﹕由於我們未能控制航班升降時刻以至生產需要，故此這方案於實施上有所困難，但CPCS會竭力於任何時候減低污染物掛放。

6. 與他人分享改善空氣質素的專業知識。
CPCS之服務承諾﹕我們透過CPCS年度環保報告與外界分享此資訊。

我們於二零零六年進行了三項測試，當中一個供應商證明了可提供合符營運效益之餐盒。為了與其他太古轄下的公司分享有關資訊，我們將邀請該供應商於2007年廢物管理小組會議中介紹他們的產品。假如產品被驗證為安全以及成本與現時餐盒相若，我們將於二零零七年九月之學年採用該種餐盒。

屯門工場及位於赤臘角的CPCS洗手間已為此裝置進行測試，證實可比一般情況節省約15-20%用水。有見及此，所有洗手間將於二零零七年增設此裝置。

3. 納米聚光板

測試完成並證實納米聚光板可於每個燈箱中的三枝光管減去一枝。CPCS將於2007年安裝此裝置，並覆蓋樓宇內95%的照明設備。

4. 環保意識周

為於CPCS提高環保意識，我們將在人力及培訓部的協助下舉辦環保意識周。此活動將於二零零七年九月ISO 14001審核後舉行。

有見於過去收集鋁罐及膠樽的工作非常成功，CPCS將與國泰航空公司合作，於回港航班收集膠杯。此計劃預計於二零零七年九月開始。

為收集EHS 數據及找出二零零六年之顯著數據差異我們製作了一張工作表。此工作表在收集有用的資料的同時，也減少了CPCS和姐妹空廚在收集數據上之差別。為了提高效率，我們將修改工作表之格式，加入之前輸入的EHS數據及方程務求在輸入現有數據之同時也能顯示出差異。這可減低提交數據及反饋信息的相隔時間。我們預計新工作表及數據收集時間表可望在明年年頭至年中內把數據準備妥當。